El primer Día Mundial de la Seguridad Alimentaria de las Naciones Unidas se celebrará el viernes 7 de junio

La primera celebración del Día Mundial de la Seguridad Alimentaria de las Naciones Unidas, que se celebrará a nivel mundial el 7 de junio, tiene como objetivo fortalecer los esfuerzos para garantizar que los alimentos que comemos sean inocuos. Cada año, casi una de cada diez personas en el mundo (se estima que 600 millones de personas) enferman y 420,000 mueren después de comer alimentos contaminados por bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas. Los alimentos inseguros también dificultan el desarrollo en muchas economías de ingresos bajos y medios, que pierden alrededor de US $ 95 mil millones en productividad asociada con enfermedades, discapacidades y muertes prematuras que sufren los trabajadores.

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