Opinión: remodelación del entorno alimentario para reducir las ENT

Los productos ultraprocesados son alimentos y bebidas que han pasado por múltiples etapas de procesamiento industrial, hasta el punto en que el producto final contiene muy poco alimento real, y mucho menos un valor nutricional. Los alimentos ultraprocesados no solo están llenos de azúcar, grasas y sodio, sino que también son ricos en aditivos diseñados para imitar y realzar el sabor real de los alimentos, lo que nos hace consumir aún más.

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